Ratnasari, D. 2023. PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN SNACK BAR DITINJAU DARI KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA: PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN SNACK BAR DITINJAU DARI KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA. Journal of Technology and Food Processing (JTFP). 3, 01 (Jan. 2023), 1–9. DOI:https://doi.org/10.46772/jtfp.v3i01.1107.