Alam Ali, N., Wadli, & Hasdar, M. (2023). PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE: PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE. Journal of Technology and Food Processing (JTFP), 3(01), 16–24. https://doi.org/10.46772/jtfp.v3i01.1108