Alam Ali, Nur, Wadli, and Muhamad Hasdar. 2023. “PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE: PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE”. Journal of Technology and Food Processing (JTFP) 3 (01):16-24. https://doi.org/10.46772/jtfp.v3i01.1108.