Alam Ali, N., Wadli and Hasdar, M. (2023) “PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE: PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE”, Journal of Technology and Food Processing (JTFP), 3(01), pp. 16–24. doi: 10.46772/jtfp.v3i01.1108.