Diniyatul Hidayah et al. 2019. ANALISIS KANDUNGAN GLUTEN DAN KASEIN PADA PEMBUATAN COOKIES DARI PROPORSI TEPUNG UBI JALAR DAN TEPUNG KEDELAI. Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan (JIGK). 1, 01 (Aug. 2019), 19–27. DOI:https://doi.org/10.46772/jigk.v1i01.100.