O. P. Setyadjid and Z. Setiyaningrum, “Uji Organoleptik dan Uji Kadar Air Formulasi Brownies Kukus Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Mocaf”, j. ilm. gizi kesehat., vol. 3, no. 02, pp. 45–52, Feb. 2022.