Diniyatul Hidayah, Yuniarti Dewi R, Rifatul Masrikhiyah. ANALISIS KANDUNGAN GLUTEN DAN KASEIN PADA PEMBUATAN COOKIES DARI PROPORSI TEPUNG UBI JALAR DAN TEPUNG KEDELAI. j. ilm. gizi kesehat. [Internet]. 2019 Aug. 29 [cited 2024 May 18];1(01):19-27. Available from: https://jurnal.umus.ac.id/index.php/JIGK/article/view/100