Wibowo, T.A. et al. 2024. ANALISIS NILAI ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TENGGIRI (Scomberamorus sp.) DENGAN PENAMBAHAN DAN TANPA PENAMBAHAN TEPUNG BUNGA TELANG (Clitoria ternatea). Journal of Technology and Food Processing (JTFP). 4, 02 (Jul. 2024), 8–17. DOI:https://doi.org/10.46772/jtfp.v4i02.1543.