Anwar, R. et al. 2024. Pengaruh Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculenta L. Schott) Terhadap Kualitas Uji Organoleptik Nugget Ayam Kampung: Pengaruh Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculenta L. Schott) Terhadap Kualitas Uji Organoleptik Nugget Ayam Kampung. Journal of Technology and Food Processing (JTFP). 4, 02 (Jul. 2024), 1–7. DOI:https://doi.org/10.46772/jtfp.v4i02.1544.