Pratiwi, E.Z.D. et al. 2025. Kinetika Perubahan Parameter Kualitas Pisang Kapok (Musa paradisiaca L.) Pada Suhu Penyimpanan . Journal of Technology and Food Processing (JTFP). 5, 01 (Jan. 2025), 1–6. DOI:https://doi.org/10.46772/jtfp.v5i01.1666.