Diah Eka Maulina, Nurwati, & Muhamad Hasdar. (2024). LIMBAH UDANG SEBAGAI KALDU BUBUK: ANALISIS KADAR AIR, AKTIVITAS AIR, DAN EVALUASI ORGANOLEPTIK DENGAN METODE PENYANGRAIAN. Journal of Technology and Food Processing (JTFP), 4(02), 18–29. https://doi.org/10.46772/jtfp.v4i02.1542