RATNASARI, Diah. PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN SNACK BAR DITINJAU DARI KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA: PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN SNACK BAR DITINJAU DARI KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA. Journal of Technology and Food Processing (JTFP), [S. l.], v. 3, n. 01, p. 1–9, 2023. DOI: 10.46772/jtfp.v3i01.1107. Disponível em: https://jurnal.umus.ac.id/index.php/jtfp/article/view/1107. Acesso em: 30 apr. 2024.