Diah Eka Maulina, Nurwati, and Muhamad Hasdar. 2024. “LIMBAH UDANG SEBAGAI KALDU BUBUK: ANALISIS KADAR AIR, AKTIVITAS AIR, DAN EVALUASI ORGANOLEPTIK DENGAN METODE PENYANGRAIAN”. Journal of Technology and Food Processing (JTFP) 4 (02):18-29. https://doi.org/10.46772/jtfp.v4i02.1542.