Diah Eka Maulina, Nurwati and Muhamad Hasdar (2024) “LIMBAH UDANG SEBAGAI KALDU BUBUK: ANALISIS KADAR AIR, AKTIVITAS AIR, DAN EVALUASI ORGANOLEPTIK DENGAN METODE PENYANGRAIAN”, Journal of Technology and Food Processing (JTFP), 4(02), pp. 18–29. doi: 10.46772/jtfp.v4i02.1542.