Wibowo, T. A. (2024) “ANALISIS NILAI ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TENGGIRI (Scomberamorus sp.) DENGAN PENAMBAHAN DAN TANPA PENAMBAHAN TEPUNG BUNGA TELANG (Clitoria ternatea)”, Journal of Technology and Food Processing (JTFP), 4(02), pp. 8–17. doi: 10.46772/jtfp.v4i02.1543.