Anwar, Rohmatu, et al. “Pengaruh Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculenta L. Schott) Terhadap Kualitas Uji Organoleptik Nugget Ayam Kampung: Pengaruh Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculenta L. Schott) Terhadap Kualitas Uji Organoleptik Nugget Ayam Kampung”. Journal of Technology and Food Processing (JTFP), vol. 4, no. 02, July 2024, pp. 1-7, doi:10.46772/jtfp.v4i02.1544.