Pratiwi, Evia Zunita Dwi, et al. “Kinetika Perubahan Parameter Kualitas Pisang Kapok (Musa Paradisiaca L.) Pada Suhu Penyimpanan ”. Journal of Technology and Food Processing (JTFP), vol. 5, no. 01, Jan. 2025, pp. 1-6, doi:10.46772/jtfp.v5i01.1666.