Journal of Technology and Food Processing (JTFP)

Articles

• PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN SNACK BAR DITINJAU DARI KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN SNACK BAR DITINJAU DARI KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA

  Diah Ratnasari

  1-9

  • PDF

• PENGEMBANGAN KEDAI BESTE COFFEE PENGEMBANGAN KEDAI BESTE COFFEE

  Akh Khotib Kurniawan, Safira Qintari Yudith Vitarani

  10-15

  • PDF

• PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE PENGARUH KOMBINASI BAKSO DAGING IKAN LELE DAN DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE

  Nur Alam Ali, Wadli, Muhamad Hasdar

  16-24

  • PDF