Pemanfaatan Potensi Pangan Lokal dalam Sosialisasi PMT Tinggi Protein Bagi Keluarga Pra Sejahtera di Kelurahan Kaliwlingi
DOI:
https://doi.org/10.46772/jamu.v6i02.1869Keywords:
pmt, pangan lokal, keluarga pra sejahtera, kaliwlingiAbstract
Kelurahan Kaliwlingi merupakan wilayah pesisir di wilayah Brebes utara dengan potensi laut melimpah, namun angka risiko stunting pada keluarga pra sejahtera masih memerlukan perhatian khusus. Masalah utama adalah rendahnya pengetahuan ibu dalam mengolah sumber protein hewani menjadi makanan tambahan yang menarik bagi balita. Selama ini, hasil tangkapan nelayan lebih diutamakan untuk dijual ke pasaran daripada diolah sendiri. Tujuan pengabdian ini adalah meningkatkan kapasitas ibu rumah tangga melalui sosialisasi dan demonstrasi pengolahan PMT berbasis ikan. Metode yang digunakan adalah partisipatif aktif dengan teknik ceramah dan praktik langsung. Hasil pengabdian menunjukkan peningkatan pemahaman gizi sebesar 80% dan keberhasilan peserta dalam menciptakan produk olahan pangan lokal secara mandiri.
References
Almatsier, S. (2019). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. 9. Kementerian Kesehatan RI. (2020).
Bukit, F. R. A., dkk. (2019). Pembuatan Website Katalog Produk Umkm Untuk Pengembangan Pemasaran Dan Promosi Produk Kuliner. Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(2).
Gizi untuk Kebidanan dan Kesehatan Masyarakat. Yogyakarta: Nuha Medika.
Lestari, W., & Margawati, A. (2020). Faktor Risiko Stunting pada Anak Balita di Wilayah Pesisir. Jurnal Gizi Indonesia, 8(1), 12-20.
Nasikhah, R., & Margawati, A. (2019). Faktor Risiko Kejadian Stunting pada Balita Usia 24-36 Bulan di Kecamatan Semarang Timur. Journal of Nutrition College, 1(1), 176-184.
Pedoman Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Berbasis Pangan Lokal. Jakarta: Kemenkes RI. 10. Proverawati, A., & Kusuma, W. (2021).
Ramayulis, R. (2021). Efektivitas PMT Berbasis Ikan Lokal terhadap Pertumbuhan Balita. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 15(2), 45-53.
Sadiyah, K., dkk. (2020). Pengenalan Digital Marketing Dalam Upaya Meningkatkan Penghasilan Ibu Rumah Tangga (IRT). Dedikasi PKM Unpam, 1(3), 18.
Sari, P., & Husna, A. (2022). Peran Protein Hewani dalam Pencegahan Stunting pada 1000 HPK. Jurnal Nutrisi dan Kesehatan, 10(3), 112-119.
Wahyuni, S. (2023). Diversifikasi Olahan Hasil Laut untuk Perbaikan Gizi Keluarga Pra Sejahtera. Jurnal Abdi Masyarakat Terpadu, 5(1), 30-38.
