Vol. 2 No. 02 (2022): Juli

Articles

• The EFFECT OF THE SUBSTITUTION OF MORINGA LEAF FLOUR ( Moringa oliefera ) ON THE ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF TUNA FISH NUGGETS PENGARUH SUBSITUSI TEPUNG DAUN KELOR ( Moringa oliefera ) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TUNA

  Hanna Hanna Rizqy Nurbaety, Yunika Purwanti, Wadli Wadli

  1-11

  • PDF

• PENGAWASAN MUTU PADA PROSES PENGOLAHAN DI UMKM KOPI PULOSARI CAP TUGU JUANG KABUPATEN PEMALANG JAWA TENGAH

  DIAH EKA MAULINA, Yunika Purwanti

  12-18

  • PDF

• Pengaruh Persentase Penggunaan Koagulan Terhadap Tekstur Pada Pembuatan Tahu Kacang Tanah

  Muhamad Hasdar, Wadli Wadli

  19-30

  • PDF